2020
IGT Costa Toscana Dautore 2020
Vino da meditazione e da abbinare a grandi formaggi saporiti, salumi ed arrosti importanti
750 ml
Scarica la scheda in PDF| DENOMINAZIONE: | IGT TOSCANA ROSSO |
| ZONA DI PRODUZIONE: | MASSA MARITTIMA (GROSSETO) TOSCANA |
| TIPO DI TERRENO: | METALLIFERO ARGILLOSO E GESSOSO RICCO DI MICROELEMENTI |
| VITIGNI: | MERLOT E ALICANTE IN PROPORZIONI DIVERSE DI ANNO IN ANNO |
| ALTITUDINE: | 250 MT S.L.M. |
| ESPOSIZIONE: | SUD/SUD EST |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: | CORDONE SPERONATO |
| DENSITÀ DI IMPIANTO: | 5200 CEPPI AD ETTARO |
| PRODUZIONE PER ETTARO: | 50 QUINTALI |
| VENDEMMIA: | PRIMA METÀ DI SETTEMBRE |
| VINIFICAZIONE: | 16 MESI IN BARRIQUES FRANCESI E BULGARE |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA: | SVOLTA |
| COLORE: | ROSSO RUBINO INTENSO |
| PROFUMO: | FRUTTATO DI MORA E MIRTILLI CON NOTEVOLI SENTORI DI VANIGLIA |
| SAPORE: | GRANDE E PERSISTENTE STRUTTURA GUSTATIVA CON EVOLUZIONE DELLA SPEZIATURA IN TABACCO, CIOCCOLATA E CAFFÉ |
| GRADI: | 15% VOL. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: | CONSIGLIATO A 18°C |
| ABBINAMENTI: | VINO DA MEDITAZIONE E DA ABBINARE A GRANDI FORMAGGI SAPORITI, SALUMI ED ARROSTI IMPORTANTI |
| BICCHIERE: | RACCOMANDATO UN AMPIO CALICE CON BOCCA SVASATA PER CONSENTIRE LA GIUSTA OSSIGENAZIONE E PERCEPIRE AL MEGLIO TUTTE LE NOTEVOLI SFUMATURE OLFATTIVE. |