2015

IGT Costa Toscana Dautore 2015

Vino da meditazione e da abbinare a grandi formaggi saporiti, salumi ed arrosti importanti

30,00 750 ml

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DENOMINAZIONE: IGT TOSCANA ROSSO
ZONA DI PRODUZIONE: MASSA MARITTIMA (GROSSETO) TOSCANA
TIPO DI TERRENO: METALLIFERO ARGILLOSO E GESSOSO RICCO DI MICROELEMENTI
VITIGNI: MERLOT E ALICANTE IN PROPORZIONI DIVERSE DI ANNO IN ANNO
ALTITUDINE: 250 MT S.L.M.
ESPOSIZIONE: SUD/SUD EST
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5200 CEPPI AD ETTARO
PRODUZIONE PER ETTARO: 50 QUINTALI
VENDEMMIA: PRIMA METÀ DI SETTEMBRE
VINIFICAZIONE: 16 MESI IN BARRIQUES FRANCESI E BULGARE
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: SVOLTA
COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO
PROFUMO: FRUTTATO DI MORA E MIRTILLI CON NOTEVOLI SENTORI DI VANIGLIA
SAPORE: GRANDE E PERSISTENTE STRUTTURA GUSTATIVA CON EVOLUZIONE DELLA SPEZIATURA IN TABACCO, CIOCCOLATA E CAFFÉ
GRADI: 15% VOL.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: CONSIGLIATO A 18°C
ABBINAMENTI: VINO DA MEDITAZIONE E DA ABBINARE A GRANDI FORMAGGI SAPORITI, SALUMI ED ARROSTI IMPORTANTI
BICCHIERE: RACCOMANDATO UN AMPIO CALICE CON BOCCA SVASATA PER CONSENTIRE LA GIUSTA OSSIGENAZIONE E PERCEPIRE AL MEGLIO TUTTE LE NOTEVOLI SFUMATURE OLFATTIVE.
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