Il Moro di San Giovanni

Dautore

IGT TOSCANA ROSSO

Dautore è un vino prodotto da uve accuratamente selezionate in vigna costituite da Sangiovese, Merlot e Alicante le cui composizioni variano di anno in anno scegliendo sempre quelle che forniscono la massima espressione qualitativa relativa alla stagione.

Queste uve vanno vinificate in acciaio in purezza per poi essere affinate in barriques di rovere per 12 mesi, successivamente vengono assemblate e, dopo 3 mesi di armonizzazione segue l’imbottigliamento ed una leggera maturazione in bottiglia prima di essere immesso al consumo.

A livello organo-lettico il vino si presenta di veste rosso rubino decisamente intenso con profumi fruttati con una grande varietà di frutti neri in particolare mora e mirtillo oltre che ad una piacevole ed avvolgente sensazione di vaniglia. Nel bicchiere la sua forte componente aromatica evolve verso il tabacco la cioccolata ed il caffè in una complessità e persistenza gustativa estremamente piacevole.